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help リーダーに追加 RSS スモークチーズとチキンのサラダ&スティックチーズケーキ

<<   作成日時 : 2008/05/28 22:30   >>

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今月の道新ポケットブック(北海道新聞に毎月付いてくる小冊子)


         「北海道のチーズ」

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中はこんな感じ。。。

写真に撮ったのはチーズが出来るまで「チーズ作りは不思議な世界」

他にもチーズの写真や説明、チーズの歴史も簡単に載ってます


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チーズを使ったレシピもいくつか載ってます


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さっそく参考にして作ってみました

「スモークチーズとチキンのサラダ」

鶏もも肉をカリっと焼いてサラダに・・・

スモークチーズも食べやすい大きさに切ってトッピング


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「スティックチーズケーキ」

クリームチーズとサワークリームを使って作ります


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スティックチーズケーキのレシピを紹介します。

道新ポケットブックのうつしで〜す(^_^;)

ステックチーズケーキのレシピは。。。

・材料

・バター100g・砂糖60g・卵黄1個分・薄力粉(A)150g

・クリームチーズ250g・サワークリーム200g・グラニュー糖100g・「卵1個と卵黄1個分」・バニラエッセンス、塩各少々・レモン汁小さじ2・薄力粉(B)10g

・作り方

1.バターは室温にしてボウルに入れ、しっかり練る。クリーム状になったら砂糖を混ぜ、全体が白っぽくなったら卵黄を少しづつ加えて滑らかにする。

2.薄力粉(A)をふるって入れ、さっくり混ぜる。オーブンシートを敷いた天板に移し、平らにしておく。

3.ボウルにクリームチーズとサワークリームを入れて練り、柔らかくなったらグラニュー糖を混ぜる。

4.「卵と卵黄」をときほぐし、3に少しづつ加えて滑らかにする。バニラエッセンス、塩、レモン汁の順に入れ混ぜる。

5.薄力粉(B)をふるって入れ、粉が見えなくなるまで良く混ぜる。

6.2の上に5を流して平らにする。150〜170度のオーブンで20分ほど焼き、天板を回転させ前後を入れ替え、更に
20分〜25分ほど焼いてオーブンからだす。

7.荒熱が取れたら天板から出し、オーブンシートをはがして切り分ける。

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コメント(12件)

内 容 ニックネーム/日時
サラダがいつも とってもにぎやかで美味しそう(*^_^*)
スティックチーズケーキに興味津々 
葉菜
2008/05/28 23:36
前はキャベツの千切り、にんじんの千切りあればきゅうり、トマト・・・本ト、飾りっ気がないサラダでした(笑)
最近は一品になるサラダを作ろうと思い。。。いつ、どうして、思ったかはわからないんですがぁ〜(^_^;)
ステックチーズケーキはベイクドチーズケーキに似てました。天板で焼いてカットするんです♪サワークリームが入ってる分、軽い感じがしましたよ(^^)
葉菜さんへ
2008/05/28 23:47
見ました、見ました。 ゼラニュウムさんも大事に読んでるだろうなって思いながら私も読んでみました、すぐ挑戦するのが、ゼラニュウムさん、ですね〜、感激ですよ。私は食器戸棚の前に他のと一緒に並んでいます、困ったちゃんですね〜(^_^;)
カサブランカ
2008/05/29 21:00
便利な小冊子で保存版ですね〜
限定お菓子も開拓するけれど(笑)手作りも本当にマメですね。いくつも紹介してもらっていますよね。
スモークチーズもチキンも大好きです。カリっと焼いて、ですね(^^♪・・おいしそう
めめ
2008/05/30 18:16
ステキな冊子ですね〜
こういうのちゃんと活用してる
ゼラニュウムさんがステキです!
どっちもとってもおいしそう☆
わこわこ
2008/06/01 12:12
こんばんは。
カサブランカさんも道新なんですね〜♪
活用するのは興味のある冊子の時だけなんですが(笑)ヾ(~O~;)
ちょうど何か作ろうかなって思っていた時だったので(*^_^*)
カサブランカさんへ
2008/06/02 01:23
こんばんは。
チキンはカリっと焼くと美味しいですね〜♪
スモークチーズ、私も好きです☆
でも、そのまま食べた方が美味しいかな(笑)
お菓子はいまいちの出来なんです(^_^;)
めめさんへ
2008/06/02 01:27
こんばんは。
興味のある冊子の時に活用してます(^^)
ステキって照れちゃいます〜
いつもちゃんと出来ると良いんですが手抜きが多くて(笑)
気が向いたときとかにいろいろ作ったりしてます。
気分屋な所が私の悪い所の一つかなぁ(爆)
わこわこさんへ
2008/06/02 01:32
ゼラニュウムさん、こんにちは♪
私的にはチーズ大好きなんですが、たくさん食べると・・・太る・・・いやすでに太ってるので、少量で抑えるのがつらいです。
スティックチーズケーキいいですね。
レシピ教えて!
ローゼル
2008/06/02 18:00
こんばんは。
小さい頃はチーズが嫌いだったんです(^_^;)
いつの間にか好きになってました♪
スティックチーズケーキのレシピなんですが編集で記事にたしておいたので。。。良かったら作ってみてくださいね☆
ローゼルさんへ
2008/06/02 20:12
ゼラニュウムさん、ありがとう。
さっそく作ってみますねぇ。
ローゼル
2008/06/04 21:38
こんばんは。
どういたしまして(^^)
時間があるときにでも作ってみてください♪
ローゼルさんへ
2008/06/05 23:35

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