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今月の道新ポケットブック(北海道新聞に毎月付いてくる小冊子) 「北海道のチーズ」 中はこんな感じ。。。 ![]() 写真に撮ったのはチーズが出来るまで「チーズ作りは不思議な世界」 他にもチーズの写真や説明、チーズの歴史も簡単に載ってます ![]() チーズを使ったレシピもいくつか載ってます ![]() さっそく参考にして作ってみました ![]() 「スモークチーズとチキンのサラダ」 鶏もも肉をカリっと焼いてサラダに・・・ スモークチーズも食べやすい大きさに切ってトッピング 「スティックチーズケーキ」 クリームチーズとサワークリームを使って作ります ![]() スティックチーズケーキのレシピを紹介します。 道新ポケットブックのうつしで〜す(^_^;) ステックチーズケーキのレシピは。。。 ・材料 ・バター100g・砂糖60g・卵黄1個分・薄力粉(A)150g ・クリームチーズ250g・サワークリーム200g・グラニュー糖100g・「卵1個と卵黄1個分」・バニラエッセンス、塩各少々・レモン汁小さじ2・薄力粉(B)10g ・作り方 1.バターは室温にしてボウルに入れ、しっかり練る。クリーム状になったら砂糖を混ぜ、全体が白っぽくなったら卵黄を少しづつ加えて滑らかにする。 2.薄力粉(A)をふるって入れ、さっくり混ぜる。オーブンシートを敷いた天板に移し、平らにしておく。 3.ボウルにクリームチーズとサワークリームを入れて練り、柔らかくなったらグラニュー糖を混ぜる。 4.「卵と卵黄」をときほぐし、3に少しづつ加えて滑らかにする。バニラエッセンス、塩、レモン汁の順に入れ混ぜる。 5.薄力粉(B)をふるって入れ、粉が見えなくなるまで良く混ぜる。 6.2の上に5を流して平らにする。150〜170度のオーブンで20分ほど焼き、天板を回転させ前後を入れ替え、更に 20分〜25分ほど焼いてオーブンからだす。 7.荒熱が取れたら天板から出し、オーブンシートをはがして切り分ける。 |
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| 内 容 | ニックネーム/日時 |
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サラダがいつも とってもにぎやかで美味しそう(*^_^*) |
葉菜 2008/05/28 23:36 |
前はキャベツの千切り、にんじんの千切りあればきゅうり、トマト・・・本ト、飾りっ気がないサラダでした(笑) |
葉菜さんへ 2008/05/28 23:47 |
見ました、見ました。 ゼラニュウムさんも大事に読んでるだろうなって思いながら私も読んでみました、すぐ挑戦するのが、ゼラニュウムさん、ですね〜、感激ですよ。私は食器戸棚の前に他のと一緒に並んでいます、困ったちゃんですね〜(^_^;) |
カサブランカ 2008/05/29 21:00 |
便利な小冊子で保存版ですね〜 |
めめ 2008/05/30 18:16 |
ステキな冊子ですね〜 |
わこわこ 2008/06/01 12:12 |
こんばんは。 |
カサブランカさんへ 2008/06/02 01:23 |
こんばんは。 |
めめさんへ 2008/06/02 01:27 |
こんばんは。 |
わこわこさんへ 2008/06/02 01:32 |
ゼラニュウムさん、こんにちは♪ |
ローゼル 2008/06/02 18:00 |
こんばんは。 |
ローゼルさんへ 2008/06/02 20:12 |
ゼラニュウムさん、ありがとう。 |
ローゼル 2008/06/04 21:38 |
こんばんは。 |
ローゼルさんへ 2008/06/05 23:35 |
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